大豆とひじきの煮もの

（4人分）
大豆（乾燥）　100g程
ひじき　20g程度
油揚げ　1枚
にんじん　1/2本
サラダ油　適量
☆水　1.5カップ
☆酒　大さじ2
☆みりん　大さじ2
☆砂糖　大さじ1
☆しょうゆ　大さじ1
☆顆粒和風だしの素　小さじ2
☆めんつゆ　大さじ2

① 大豆は一晩水に浸しておく。ひじきは水で戻す。油揚げとにんじんは細切りにする。
② 大豆、ひじき、油揚げ、にんじんを炒める。
③ ☆を加えて15分程煮る。