牛肉のしぐれ煮

（4人分）
牛こま肉　250g程度
たまねぎ　1/2個
しめじ　1/2パック
えのき　1パック
☆しょうが　2かけ分程度
☆砂糖　大さじ1.5
☆みりん　大さじ2
☆酒　大さじ3
☆顆粒和風だしの素　小さじ2
☆しょうゆ　大さじ3
☆水　1/2カップ

① しょうがは細切りに、牛こま肉、たまねぎ、しめじ、えのきは食べやすい大きさに切る。
② ☆を鍋にかけ一煮立ちさせ、①を加える。
③ 水気がなくなるまで煮詰める。