（4人分）
さといも（冷凍） 10個程度
ごぼう 1/3本
牛こま肉 150g程度
長ねぎ 1/2本
こんにゃく 1枚
しめじ 1/2本
☆水 4カップ
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆すき焼きのたれ 大さじ6
① ごぼうはささがきにする。牛こま肉、長ねぎ、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取っておく。
② さといもを15分程下茹でする。
③ ☆を一煮立ちさせ、さといも、長ねぎ、こんにゃく、しめじを入れて20分程煮る。牛こま肉を加えて一煮立ちさせ、火を止めて15分程なじませる。