いわしの梅煮

（4人分）
いわし　7-8尾
梅干し　3-4個
しょうが　スライス2枚分程度
☆水　4カップ
☆顆粒和風だしの素　大さじ1
☆砂糖　大さじ2
☆しょうゆ　大さじ2
☆酒　大さじ1
☆みりん　大さじ1

① いわしの頭と内臓を取り、きれいに洗う。しょうがは細切りにする。
② 圧力鍋にいわし、しょうが、梅干し、☆を入れ20分加圧する。その後圧力が下がるまでそのままにしておく。
③ 圧力が下がったら10分程煮詰める。