なすの南蛮漬け

（2人分）
なす　2-3本
薬味ねぎ　適量
☆にんにく（チューブ）　2cm分程度
☆しょうが（チューブ）　2cm分程度
☆顆粒和風だしの素　小さじ2
☆酢　1/2カップ
☆砂糖　大さじ3
☆しょうゆ　大さじ2
サラダ油　適量

① なすは一口大に切る。☆を混ぜ南蛮酢を作る。
② なすを揚げ焼きにし、油を切ったら、南蛮酢と和える。
③ 粗熱が取れたら薬味ねぎをのせて盛り付ける。