（4人分）
大根 1/3本
豚ひき肉 50g
しめじ 1/3パック
しょうが 1片
サラダ油 適量
☆水 1.5カップ
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆顆粒和風だし 小さじ2
☆めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
水溶き片栗粉用の水 大さじ3
① 大根を一口大に切る。しょうがは細切りにする。
② フライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉としめじを炒める。火が通ったら、大根を加え半透明になるまで炒める。☆としょうがを加え大根がやわらかくなるまで煮る。
③ 水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。