（4人分）
あさり 200g程度
新じゃが 5-6個
にんにく 1片
薬味ねぎ 適量
酒 大さじ1
水 1カップ
☆顆粒和風だしの素 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆みりん 大さじ1
オリーブ油 適量
① あさりは砂抜きし、洗っておく。新じゃがは1/4程度に切る。にんにくはスライスする。
② オリーブ油ににんにくの香りを移し、あさりと新じゃがを炒める。酒を加えて蒸し焼きにし、あさりが開いたら、あさりは一旦取り出す。
③ 水と☆を加えて新じゃががやわらかくなるまで煮る。あさりを戻し軽く和え、薬味ねぎをのせて盛り付ける。