（4人分）
大豆 100g程度
高野豆腐 一口サイズ10個程度
にんじん 1/3本
こんにゃく 1枚
☆水 1.5カップ
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆めんつゆ 大さじ2
① 大豆は一晩水に浸しておく。高野豆腐は水で戻し、食べやすい大きさに切る。にんじん、こんにゃくは1cm角程度に切る。
② ☆を一煮立ちさせる。
③ ②に大豆、高野豆腐、にんじん、こんにゃくを加えて、大豆がやわらかくなるまで煮る。