鮭大根

（4人分）
鮭切り身　2切れ
大根　1/3本程度
☆水　3カップ
☆顆粒和風だしの素　小さじ2
☆酒　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆しょうゆ　大さじ1
☆砂糖　大さじ1

① 鮭の切り身は熱湯をかけてくさみを取る。骨を取り、1/3程度に切る。大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
② ☆を一煮立ちさせ、大根と鮭を入れる。
③ 大根がやわらかくなるまで30分程煮る。