かんぴょうとしいたけの煮もの

(4人分)
かんぴょう(乾燥) 30g
しいたけ 4-5枚
水 2カップ
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆顆粒和風だしの素 小さじ2

① かんぴょうを水で戻す。塩(分量外)で軽くもみ、水で洗い流す。しいたけは1/4程度に切っておく。
② かんぴょうとしいたけを5分程煮る。
③ ☆を加えて落しぶたをして10分程煮る。冷めるまでそのままにしておき、食べやすい大きさに切る。

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