ごぼうとひじきの炒め煮

(4人分)
ひじき(乾燥) 10g程度
ごぼう 1/2本
さつまあげ 3枚
サラダ油 適量
☆水 1/2カップ
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆しょうゆ 小さじ2

① ひじきを水で戻す。さつまあげは5mm幅程度に、ごぼうはささがきにする。
② ごぼうとひじきを炒める。全体に油がまわったらさつま揚げを加えて更に炒める。
③ ☆を加えて、10分程水気をとばしながら煮る。

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