ししとうとしめじのにんにくしょうゆ炒め

(4人分)
ししとう 7-8本
しめじ 1/2パック
にんにく 1片
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 適量

① ししとうはへたを取り、数か所穴を開けておく。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに割いておく。にんにくはスライスする。
② にんにくを炒め、ししとうとしめじを炒める。酒を加えて蒸し焼きにする。
③ しょうゆで味付けする。

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