とうがんの中華炒め

(4人分)
とうがん 1/2個
豚こま肉 100g程度
サラダ油 適量
酒 大さじ1
☆鶏がらスープの素 小さじ1
☆オイスターソース 小さじ1
小ねぎ 適量

① とうがんの皮をむき種を取り一口大に切る。豚こま肉は食べやすい大きさに切る。小ねぎは小口切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。豚こま肉に火が通ったらとうがんを加えて炒める。全体に油がまわったら酒を加えて蒸し焼きにする。
③ とうがんがやわらかくなったら☆で味付けし、小ねぎをかけて盛り付ける。

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