ひじきの炊き込みごはん

(4人分)
米 3合
ひじき(乾燥) 10g程度
こんにゃく 1枚
にんじん 1/2本
油揚げ 2枚程度
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ2
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆塩 小さじ1/2
いりごま 適量

① ひじきを水で戻す(長ければ1-2cm程に切っておく)。こんにゃく、にんじん、油揚げを細かく切る。
② 炊飯器に米と①を入れ、炊飯器記載の分量になるように水を入れて炊く。
③ 炊き上がったら、混ぜ合わせ、しばらく蒸しておく。いりごまをかけて出来上がり。

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