エビとにんにくの芽の炒めもの

(4人分)
エビ 10-15尾程度
にんにくの芽 3-4本
中華だしの素 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 適量

① エビのわたを取りきれいに洗う。塩こしょうで下味をつける。にんにくの芽は3-4cmに切る。
② エビに片栗粉を薄くまぶし揚げ焼きにして一旦取り出す。にんにくの芽を炒める。
③ エビを戻しにんにくの芽と和える。中華だしの素で味付けする。

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