ゴーヤとたまごのサラダ

(2人分)
ゴーヤ 1/3本
たまねぎ 1/4個
たまご 2個
☆マヨネーズ 適量
☆砂糖 小さじ1
☆塩 ひとつまみ

① ゆでたまごを作る。ゴーヤは種を取り2-3cm幅に切り塩もみ(分量外)し、さっと洗い流したら細かく切る。たまねぎはみじん切りにする。
② ゆでたまごをつぶし、たまねぎ、ゴーヤを混ぜる。
③ ☆で味付けする。

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