（4人分）
鶏もも肉 2枚分
にんじん 1本
たまねぎ 1個
ピーマン 3-4個
エリンギ 1本
サラダ油 適量
☆しょうゆ 大さじ1
☆にんにく（チューブ） 2cm分程度
☆しょうが（チューブ） 2cm分程度
☆塩 適量
☆こしょう 適量
薄力粉 適量
甘酢あんかけのたれ（市販のもの） 適量
① 鶏もも肉を一口大に切り、☆と一緒にポリ袋に入れ、1時間程なじませる。ピーマン、にんじん、たまねぎ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
② 鶏もも肉に薄力粉を薄くまぶし、表面に少量のサラダ油をなじませる。レコルト エアーオーブンで200℃で15分加熱する。同時にピーマン、にんじん、たまねぎ、エリンギを炒め、塩、こしょうをふる。
③ 鶏もも肉に火が通ったら②と混ぜ、甘酢あんかけのたれで味付けする。