（4人分）
ゴーヤ 1本
豚ひき肉 100g程度
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/4パック
☆鶏がらスープの素 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆酒 小さじ1
☆片栗粉 適量
すき焼きのたれ 適量
サラダ油 適量
① ゴーヤを1cm幅程度の輪切りにし種と綿を取る。軽く塩もみしておく。たまねぎとしめじは細かく切っておく。
② 豚ひき肉、たまねぎ、しめじ、☆を混ぜる。
③ ②を輪切りにしたゴーヤに詰めて焼く。表面に焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにする。すき焼きのたれをからめて盛り付ける。