きゅうりとわかめの酢みそ和え

(2人分)
宮崎県産きゅうり 1本
わかめ 100g程度
白ねぎ 1/3本
いりごま 適量
☆みそ 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆砂糖 小さじ2

① きゅうりは2-3mm幅の輪切りにし、塩もみして水気を切っておく。ねぎは斜め切りに、わかめは食べやすい大きさに切る。
② ☆を混ぜて酢みそを作る。
③ ②にきゅうり、わかめ、ねぎを和える。いりごまをかける。

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