ごった煮

（4人分）
大根　1/2本
にんじん　１本
レンコン　150g程
こんにゃく　1枚
しいたけ　3枚分
サラダ油　適量
☆酒　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆砂糖　大さじ1
☆しょうゆ　大さじ1
☆めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2
☆顆粒和風だし　小さじ2
水　2.5カップ

①　大根、にんじん、レンコン、こんにゃく、しいたけを一口大に切る。
②　①を炒める。火が通ったら水を加えて一煮立ちさせる。
③　☆を加えて味付けする。落し蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。