さといもの煮っころがし

(4人分)
さといも 10個程度
☆水 200ml
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆顆粒和風だしの素 小さじ2

① さといもの皮をむき、大きい場合は一口大に切る。さといもを耐熱皿にのせ、軽く水をふり、ふんわりラップをかけてやわらかくなるまで電子レンジ加熱(600Wで5分程が目安)する。水気を切り、粗熱を取る。
② 鍋に☆を入れ一煮立ちさせ、さといもを加えて落し蓋をして20分程煮る。
③ 火を止めて1時間程なじませる。

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