（4人分）
大洲産原木乾しいたけ 3-4枚
あさり 300g程度
もち米 1.5合
米 1.5合
大葉 適量
いりごま 適量
☆酒 大さじ1
☆めんつゆ 大さじ3
☆水 適量
☆はちみつ 小さじ2
☆塩 ひとつかみ
① 乾しいたけを水で戻し薄切りにする。あさりはむき身にしておく。乾しいたけの戻し汁とあさりの蒸し汁はとっておく。米ともち米を洗う。
② 炊飯器に米、もち米、乾しいための戻し汁とあさりの蒸し汁を入れる。炊飯器の目盛り通りになるよう水を加え、☆を入れて軽く混ぜる。
③ 炊飯開始し、炊き上がったら軽く混ぜ、10分程蒸らす。大葉、いりごまをかけて盛り付ける。