しいたけの甘辛煮

(4人分)
しいたけ 6-7枚
☆水 1/2カップ
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆しょうゆ 大さじ1
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆鷹の爪 適量

① しいたけの石づきを取り、かさに切れ目を入れる。
② ☆を一煮立ちさせる。
③ しいたけを加えて、水気が少なくなるまで煮る。

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