（4人分）
豚ホルモン（ボイル） 300g程度
大根 1/3本
こんにゃく 1枚
ゆでたまご 4個
しょうが（チューブ） 2cm程度
薬味ねぎ 適量
☆水 4カップ
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆赤みそ 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆酒 大さじ3
☆砂糖 大さじ2
① 豚ホルモンを下茹で（分量外）し、水で洗い、水気を切っておく。大根とこんにゃくは大き目の一口大に切る。
② 圧力鍋にしょうが、豚ホルモン、大根、こんにゃくを入れ5分圧力をかける。その後圧力が下がるまで放置する。
③ 赤みそとゆでたまごを加えて10-20分程煮込む。薬味ねぎを添えて出来上がり。