なすとピーマンの炒め浸し

（4人分）
なす　2-3本
ピーマン　2-3個
サラダ油　適量
☆めんつゆ　大さじ2
☆酢　小さじ2
☆砂糖　小さじ1

① ピーマンを食べやすい大きさに切る。なすは皮を半分ほどむき、輪切りにしサラダ油と和えてレンジで1分程加熱する。
② なすとピーマンを炒める。
③ ☆を混ぜ合わせ、なすとピーマンを和える。