（4人分）
ひじき（乾燥） 25g
ちくわ 2本
しいたけ 2-3枚
にんじん 1/2本
梅干し 2-3個
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆しょうゆ 小さじ2
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
サラダ油 適量
① ひじき（乾燥）は水で戻す。にんじんとちくわは細切りに、しいたけはスライスにする。梅干しは種をとり細かく刻んでおく。
② フライパンにサラダ油を熱し中火でひじき、にんじん、ちくわ、しいたけを炒める。☆を加えて水気が少なくなるまで炒める。
③ ②をボウルに取り、粗熱がとれたら梅を加えて和える。