ぶりのごま照り焼き

（4人分）
ぶり　4切れ
いりごま　適量
☆酒　大さじ2
☆みりん　大さじ2
☆しょうゆ 大さじ1
☆砂糖　小さじ2
塩　適量

①　ぶりを一口大に切る。塩をふり、水気をふき取る。☆を合わせ、ぶりと一緒にポリ袋に入れ30分程度冷蔵庫に置いておく。
②　ぶりを焼く。
③　つけ汁といりごまを加えて煮詰める。