へべすの海苔巻き

(3-4人分)
ごはん 2合 焼き海苔 3枚
たまご 2個
アボカド 1個
レタス 適量
マヨネーズ 適量
☆酢 大さじ3
☆砂糖 大さじ2
☆塩 小さじ1
☆宮崎県産へべすのしぼり汁 1個分
☆宮崎県産へべすの皮のみじん切り 1個分
いりごま 適量

① ごはんを炊き、☆と和えて酢飯を作る。たまご焼きを作り巻きやすいように切る。アボカドは細長く切る。
② 裏巻きの海苔巻きを作る。
③ 一口大に切り、いりごまをふる。

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