みょうがのきんぴら

(4人分)
みょうが 30本程度
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆しょうゆ 小さじ2
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
☆顆粒和風だし 小さじ2
鷹の爪 適量
ごま油 適量
ラー油 適量
いりごま 適量

① みょうがを細切りにする。
② 鷹の爪を加えたごま油でみょうがを炒める。
③ ☆で味付けする。水気が多い場合はキッチンペーパーで吸い取り、仕上げ日ラー油を一回し入れる。お好みでいりごまをかけて出来上がり。 。

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