エビとスナップエンドウの塩炒め

（4人分）
エビ　15尾程度
スナップエンドウ　10本程度
セロリ　1/2本　
塩　適量
こしょう　適量
サラダ油　適量
片栗粉　適量

① エビはわたを取りきれいに洗う。スナップエンドウは筋をとり、セロリは食べやすい大きさに切る。
② エビに片栗粉をまぶし揚げ焼きにしたら一旦取り出す。スナップエンドウとセロリを炒め、火が通ったらエビを戻して和える。
③ 塩、こしょうで味付けする。