（4人分）
じゃがいも 3-4個
たまねぎ 1/2個
コーン 1/2缶
マヨネーズ 適量
カレー粉 小さじ2
☆塩 適量
☆こしょう 適量
レタス 1-2枚
トマト 1個
① じゃがいもは皮をむき1/4程度に切る。耐熱容器に入れ、軽く水をふり、電子レンジ600Wで5分程加熱する。串が通る程度にやわらかくなったら粗熱を取り、好みの大きさに潰す。たまねぎはみじん切りにし、レタスとトマトな食べやすい大きさに切る。
② 潰したじゃがいもにたまねぎとコーンを混ぜる。
③ マヨネーズにカレー粉を混ぜ、②に加えて和える。☆で味を調え、レタス、トマトを添えて盛り付ける。