チンゲン菜と厚揚げのピリ辛炒め

（4人分）
チンゲン菜　2杷
厚揚げ　1枚
しいたけ　1枚
鷹の爪　適量
サラダ油　適量
オイスターソース　小さじ1
塩　適量
こしょう　適量
ラー油　適量

① チンゲン菜と厚揚げを一口大に切る。厚揚げは油抜きしておく。しいたけは薄切りにする。
② サラダ油に鷹の爪を加え、厚揚げ、チンゲン菜、しいたけを炒める。
③ オイスターソースを加え、塩、こしょうで味を調える。ラー油をひとまわし入れる。