メンチカツ

（4人分）
合い挽き肉　200g程度
たまねぎ　1/2個
しめじ　1/4パック
薄力粉　適量
たまご　1個
パン粉　適量
☆塩　適量
☆こしょう　適量
☆しょうゆ　小さじ1
☆溶き卵　1個分
☆片栗粉　小さじ2
☆牛乳　小さじ2

① たまねぎとしめじをみじん切りにする。
② ①、☆、合い挽き肉をこねる。
③ 一口大に形を整え、薄力粉、たまご、パン粉をつけて揚げる。