厚揚げとなすの甘酢煮

（2人分）
厚揚げ　1枚
なす　2本程度
薬味ねぎ　適量
☆水　1/2カップ
☆めんつゆ　大さじ3
☆酢　小さじ2
☆酒　大さじ１　
☆みりん　大さじ1
☆砂糖　大さじ1
☆すりおろししょうが（チューブ）　2cm分程度

① 厚揚げは一口大に、なすは乱切りにする。
② ☆を一煮立ちさせる。
③ 厚揚げとなすを加えて10分ほど煮る。薬味ねぎをのせて盛り付ける。