大豆の煮もの

（4人分）
大豆　100g程度
にんじん　1/2本
しいたけ　2枚
油揚げ　2枚
サラダ油　適量
☆水　1.5カップ
☆酒　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆砂糖　小さじ2
☆しょうゆ　小さじ2
☆顆粒和風だしの素　小さじ2

① 大豆は多めの水に一晩浸しておき、水煮する。にんじん、しいたけ、油揚げを5mm程度大きさに切る。
② ①と大豆を炒める。
③ ☆を加えて20分程煮る。