山芋の中華炒め

(2人分)
山芋 200g程度
豚こま肉 150g程度
たまねぎ 1/2個
サラダ油 適量
酒 大さじ1
☆鶏がらスープの素 小さじ2
☆オイスターソース 小さじ1
塩 適量

① 山芋は一口大の乱切りにする。豚こま肉とたまねぎは食べやすい大きさに切る。
② フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。全体に油がまわったらたまねぎと山芋を加えて炒める。
③ 酒を加えて蒸し焼きにし、山芋がやわらかくなったら☆で味付けする。塩で味を調えて盛り付ける。

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