豚ひき肉となすのすき焼き風

（4人分）
豚ひき肉　150g程度
なす　2本
薬味ねぎ　適量
サラダ油　適量
☆酒　大さじ1
☆水　大さじ3
☆すき焼きのたれ　大さじ3
水溶き片栗粉　適量

① なすは乱切りにする。
② 豚ひき肉を炒める。なすを加えて更に炒める。
③ ☆を加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。薬味ねぎをのせて盛り付ける。