（4人分）
豚こま肉 200g程度
ごぼう 1本
こんにゃく 1枚
サラダ油 適量
鷹の爪（輪切り） 適量
☆酒 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆塩 一つまみ
こま油 少々
① 豚こま肉は1口大に切る。ごぼうはささがきにし、こんにゃくはあく抜きした後、2-3mm幅に切っておく。
② 豚こま肉を鷹の爪と一緒に炒め、全体に火が通ったら、ごぼうとこんにゃくを加えて更に炒める。
③ ☆で味付けする。最後にごま油を一回し入れ風味付けをする。