レンコンの甘酢あんかけ

（4人分）
レンコン　200g程度
豚こま肉　100g程度
☆水　１カップ
☆砂糖　小さじ2
☆みりん　大さじ1
☆酒　大さじ1
☆酢　大さじ1
☆ケチャップ　小さじ2
☆中華だしの素　大さじ1
☆片栗粉 大さじ1
サラダ油　適量

①　レンコンと豚こま肉を一口大に切る。
②　①を炒め火が通ったら一旦取り出す。
③　☆を合わせて甘酢あんを作る。レンコンと豚こま肉を戻して和える。