牛肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め

（4人分）
牛肉（肩切り落とし） 150g程度
にんにくの芽　4-5本
エリンギ　1本
ごま油　適量
塩　適量
こしょう　適量
☆オイスターソース　大さじ1
☆しょうゆ　小さじ1
☆中華だしの素　小さじ1

① 牛肉を一口大に切る。にんにくの芽は5cm程度に切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。
② 牛肉を炒める。肉に火が通ったらにんにくの芽とエリンギを加えて更に炒める。
③ ☆で味付けする。ごま油を一回し入れ風味付けする。