ピーマンの肉詰め

（4人分）
ピーマン　4-5個
豚ひき肉　200g
たまねぎ　1/2個
しょうゆ　小さじ1
☆塩　適量
☆こしょう　適量
☆みそ　小さじ1
薄力粉　適量
酒　大さじ1
サラダ油　適量

① たまねぎをみじん切りにし、水をふりラップをしてレンジで加熱する。たまねぎの粗熱が取れたら豚ひき肉と☆を加えて捏ねる。
② ピーマンを半分に切り種をとる。薄力粉を軽くまぶす。
③ ピーマンに①を詰めて焼く。両面に焦げ目がついたら酒を加えて蒸し焼きにする。最後にしょうゆを回し入れる。