エビのへべすタルタルサラダ

（4人分）
エビ（小） 200g程度
ブロッコリー　適量
☆ゆでたまご　3個
☆たまねぎ（みじん切り）　1/2個分
☆マヨネーズ　大さじ3
☆宮崎県産へべす絞り汁　大さじ1
☆宮崎県産へべすの皮（みじん切り）　1/3個分
☆砂糖　小さじ1
☆塩　適量
☆こしょう　適量
サラダ油　適量

① エビを茹で粗熱を取る。ブロッコリーはシリコンスチーマーで加熱し粗熱をとる。
② ☆を和えてへべすタルタルソースを作る。
③ エビとブロッコリーをへべすタルタルソースで和える。