へべす塩ポテト

（2人分）
じゃがいも　2-3個
宮崎県産へべす　1個
塩　適量
サラダ油　適量
薄力粉　適量

① じゃがいもを1cm幅程度に切り、シリコンスチーマーで加熱し粗熱をとる。へべすの皮をむき、皮はみじん切りに、果汁は絞っておく。
② じゃがいもに薄力粉を薄くまぶし、揚げ焼きにする。
③ へべす果汁をかけ、塩とへべすの皮のみじん切りをふる。