塩豚

（4人分）
豚かたかたまり肉　500g
塩　大さじ1
オリーブ油　適量

① 豚かたかたまり肉に塩を擦り込み、オリーブ油を塗る。
② ラップで包み一晩冷蔵庫でなじませる。
③ オーブン（200℃、40分程度）で焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切る。（食べる直前にトースターで加熱するとさらにおいしいです）