（4人分）
じゃがいも 4-5個
オクラ 3本
しらす 大さじ1
たまねぎ 1/4個
☆マヨネーズ 大さじ4
☆マスタード 小さじ2
ミックスベジタブル（冷凍） 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
① じゃがいもの皮をむき一口大に切る。耐熱皿にじゃがいものせ電子レンジ600Wで5分加熱し粗熱を取る。ミックスベジタブルは解凍しておく。オクラは輪切りに、たまねぎは粗いみじん切りにする。
② じゃがいもを潰し、オクラ、たまねぎ、しらす、ミックスベジタブルを和える。
③ ☆で味付けし、塩、こしょうで味を調える。