あじの揚げ焼き

（4人分）
あじ（３枚おろし）　5枚
塩　適量
☆しょうゆ　大さじ1
☆酒　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆酒　大さじ1
片栗粉　適量
サラダ油　適量

①　あじを1/3に切り塩をふる。水気を切ったら☆と一緒にポリ袋に入れ、30分程冷蔵庫に置いておく。
②　①に片栗粉をまぶす。
③　揚げ焼きにする。