いわしのしょうが煮

（4人分）
いわし　8尾
しょうが　1片
白ねぎ　10cm分程度
大葉　2枚
☆水　500ml
☆しょうゆ　大さじ2
☆砂糖　大さじ1
☆酒　大さじ2
☆みりん　大さじ2
☆顆粒和風だし　大さじ１

① いわしは頭と内臓を取り水洗いし、身に数か所切れ目を入れておく。しょうがはスライスする。白ねぎは斜めぎり、大葉は細切りにする。
② 鍋に☆、いわし、しょうがを入れ落し蓋をして中火にかける。煮立ったら弱火にして30-40分程コトコト煮る。
③ 白ねぎと大葉を添えて盛り付ける。