（4人分）
おから 250g
サバ缶 1缶
油揚げ 1枚
にんじん 1/3本
しめじ 1/3パック（70g程度）
小松菜 2把
☆水 200ml
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆白だし 大さじ1
☆薄口しょうゆ 大さじ2
サラダ油 適量
① 油揚げ、しめじ、にんじんをそれぞれ5mm角程度に切る。小松菜は1cm幅程度に切る。
② フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。
③ 全体に油がまわったら☆とサバ缶を加える。サバをほぐすように混ぜながら一煮立ちさせ、おからを加えて和える。
④ 水分を飛ばしながら全体をなじませる。