わかさぎの天ぷら

（4人分）
わかさぎ　20尾程度
塩　適量
てんぷら粉　適量
サラダ油　適量

① わかさぎを冷水で洗い、塩をふる。しばらく放置し、もう一度洗い流す。
② てんぷら粉の袋記載の分量で衣を作る。
③ わかさぎに衣をつけて揚げる。