エビとにんにくの芽の炒めもの

（4人分）
エビ　10-15尾程度
にんにくの芽　3-4本
中華だしの素　小さじ1
塩　適量
こしょう　適量
片栗粉　適量

① エビのわたを取りきれいに洗う。塩こしょうで下味をつける。にんにくの芽は3-4cmに切る。
② エビに片栗粉を薄くまぶし揚げ焼きにして一旦取り出す。にんにくの芽を炒める。
③ エビを戻しにんにくの芽と和える。中華だしの素で味付けする。